سوپ یکی از غذاهای محبوب بین مردم می‌باشد، امّا امروزه سوپ‌های آماده جای سوپ‌های خانگی رو گرفته‌اند، ارزش غذایی این سوپ‌ها حتی نصف سوپ‌های خانگی هم نیست دلیلش هم واضح است. چون مواد غذایی را نمی‌توان براى مدت زیادی نگه داشت به همین علت با اضافه کردن مواد نگه دارنده به این سوپ‌ها، خاصیت آنتی اکسیدانی سبزیجاتى که در آن هست از بین می‌رود؛ از طرفی مواد غذایی استفاده شده در این سوپ از کیفیت بالایی برخوردار نیستند.