طرز تهیه قارچ کاراملی

قارچ کاراملی سفره‌های شما را رنگین می‌کند شما در این مقاله با روش تهیه این قارچ‌های خوشمزه را یاد می‌گیرید.

مواد لازم املت پنیر

  • قارچ ۵۰۰ گرم
  • سس سویا یک چهارم پیمانه
  • سرکه بالزامیک یا سرکه خرما یک چهارم پیمانه
  • نمک و فلفل کمی
  • عسل یا دوشاب یک قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون به مقدار لازم
  • سیر ۲ حبه
  • پودر نشاسته یک قاشق مرباخوری
  •  

    دستور تهیه قارچ کاراملی

    سس سویا و سرکه بالزامیک یا سرکه خرما و کمی نمک و فلفل و عسل یا دوشاب را با هم مخلوط کنید. قارچ‌های شسته و خشک کرده را داخل آن بریزید و زیر و رو کنید. دو‌ دقیقه بماند داخل آن کافی است.
    حالا داخل تابه روغن زیتون را با دو عدد سیر رنده شده بریزید و قبل از اینکه رنگ سیر تغییر کند، قارچ‌ها را با همان سس داخل آن بریزید و اجازه بدهید تفت بخورند و هرز گاهی هم بزنید تا طلایی شوند. حرارت را کم نکنید چون قارچ‌ها آب می‌اندازند. با حرارت تند قارچ‌ها نرم می‌شوند و سس غلظت می‌گیرد.
    پودر نشاسته ( هر نشاسته‌ای که باشد ) را با آب سرد مخلوط کنید و هم بزنید و در انتها روی قارچ‌ها بریزید و هم بزنید تا سس قارچ‌ها غلطت بگیرد. روی آن سبزی خرد شده به دلخواه بپاشید.
    این قارچ کاراملی با سس آن برای استیک و خوراک‌های گوشتی و مرغ مناسب است. حبه سیرها را ‌می شود از درازا دو نصف کرد و استفاده کرد.
     

    پاسخی بگذارید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    پنل کاربری