آیا مصرف بیش از حد پروتئین عوارض زیادی به همراه دارد؟
این دیدگاه که رژیم غذایی با پروتئین بالا باعث کاهش چربی، کاهش وزن و رشد عضلات میشود همواره وجود داشته است و رژیمهایی مانند رژیم اتکینز و زون نیز به این ترتیب به فروش رسیده است:
1) حال این سوال به وجود آمده که آیا واقعاً یک رژیم پر از پروتئین مناسب است؟
٢) ما میتوانیم به هر میزانی که میخواهیم پروتئین مصرف کنیم؟