سبزیجات گریل شده

سبزیجات گریل شده در فر به تنهایی به عنوان غذای اصلی برای کسانی که گیاهخوار هستند و یا به عنوان مکمل غذایی، یک انتخاب بسیار خوشمزه، بسیار مقوی و عالی است.

مواد لازم برای سبزیجات گریل شده:

مواد لازم برای تهیه سبزیجات گریل شده عبارتند از:

بادمجون حلقه ای خرد شده با پوست

کدو ورقه ای شده با پوست

پیاز بنفش درشت خلالی شده

فلفل دلمه ای رنگی خلالی شده

روغن زیتون

آبلیمو

نمک، فلفل، پودر سیر و زیر

طرز تهیه:

بادمجون حلقه‌ای خرد شده با پوست، کدو ورقه‌ای شده با پوست، پیاز بنفش درشت خلالی شده و فلفل دلمه‌ای رنگی خلالی شده رو داخل یک کاسه بریزید و یکی دو قاشق روغن زيتون، دو قاشق آبلیمو و نمک، فلفل و پودر سیر رو باهاشون مخلوط، داخل سینی فر بریزید و با حرارت صد و هشتاد حدود چهل دقیقه بپزید تا برشته شود یا داخل تابه گریل یا رژیمی روی شعله طبخ کنید. اگه از طعم زیره خوشتون میاد در آخر کمی پودر زیره روی آن بپاشید.

تهیه سس

توصیه می‌شود سبزیجات پخته شده را به همراه این سس میل کنید.

روش تهیه سس

برای سس یک لیوان ماست چکیده یا یونانی، یک قاشق آبلیموی تازه، نمک، پودر فلفل قرمز و نصف پیاز کوچیک که ریز رنده کردید رو مخلوط و کنارش سرو کنید. زيره طعم خوبی به اين سس و غذا ميیدهد پس اگر دوست داشتید، به سس هم كمی پودر زيره اضافه كنید.