داستان روغن كنجد

امروزه با وجود توسعه چشمگیر صنعت، شاهد رشد موازی تولیدات مواد غذایی در سطح مغازه‌ها و اصناف هستیم. یكی از این تولیدات، تولید روغن كنجد در مغازه و در برابر دیده‌گان مشتاق مشتریان است.
رشد بی رویه این صنوف بی‌تردید زاییده بی اعتمادی آحاد مردم به صنایع، خاصه صنایع غذایی می‌باشد! صنایع غذایی برای كسب و حفظ مجوز تولید باید از هفت خوان نظارتی سازمان غذا و دارو عبور كنند ولی مغازه دار، فارغ از این گیر و دارها، به راحتی محصول خود را بدون هیچ گونه ارزیابی بهداشتی می فروشد! توجه داشته باشید كه دانه كنجد مستعد آلوده‌گی با بیشماری از عوامل قارچی و باكتریایی است كه می‌توانند سموم خطرناک، گاه سرطانزایی را ترشح كنند. این میكروب‌ها با چشم غیر مسلح دیده نمی‌شوند. در عین حال، چربی موجود در دانه كنجد مستعد اكسید شدن و فساد است كه حاصل این فرآیند نیز تولید مواد زیانبار و سرطانزا است! (سازمان غذا و دارو، هفت خوان ارزیابی سلامت محصول را بی خود نگذاشته است!)
 
اگر خیلی به مصرف روغن كنجد علاقه مندید، حتماً از انواع صنعتی با مهر استاندارد و مجوز تولید خریداری فرمایید.

نکته در مصرف روغن کنجد

كالری موجود در روغن كنجد، روغن زیتون، روغن كرمانشاهی و سایر روغن‌ها برابر است و می‌تواند موجب افزایش وزن شود. سلامت روغن ربطی به محتوای كالری آن ندارد.