طرز تهیه کباب شترمرغ

کباب شترمرغ یکی از انواع کباب های خاص ایرانی است که به دلیل در دسترس نبودن گوشت شتر مرغ شاید خیلی آنرا تجربه نکرده باشند. توصیه می کنیم حتما این کباب خوشمزه را برای یک بار هم که شده تجربه کنید.

مواد لازم کباب شترمرغ

  • گوشت شترمرغ ۶۰۰ گرم
  • پیاز خردكرده ۱ عدد
  • / فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری
  • روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری
  • ماست ۲ قاشق سوپخوری
  • نمک در صورت تمایل به میزان لازم
  •  

    روش پخت کباب شترمرغ

    گوشت شترمرغ را به اندازه‌های ۱×۴ سانتیمتر خرد كنید و همراه با پیاز، فلفل، روغن زیتون و ماست، در ظرفی بریزید و به مدت تقریبی ۶ ساعت در یخچال نگه دارید. آن‌گاه گوشت را به سیخ بكشید و روی آتش كباب كنید. اكنون كباب را برای پذیرائی در دیس مناسبی بكشید و همراه با چلو زعفرانی و گوجه فرنگی كبابی، میل كنید.
     

    یادآوری

    می‌توانید از پودر تخم گشنیز و پودر زیره سبز نیز در مزه دار كردن كباب استفاده كرد. همچنین می‌توانید از برگ بو استفاده كنید و به صورت یک در میان با گوشت آن را به سیخ بكشید البته به این منظور باید از قبل برگ بوها را بخیسانید تا نرم شود اگر برگ بو در دسترس نبود از برگ نارنج یا پرتقال استفاده كنید.