خطر احتمالی
یکی از آلودگیهای محتمل که در برنج قهوهای دیده میشود حضور آرسنیک است. آرسنیک از جمله فلزات سنگی و سمّی میباشد.
متاسفانه، برنج قهوهای انتخاب محبوب مراکز غذایی و رستورانها نیست و این به دلیل تفاوت ذائقهی ایرانیان در مقایسه با دیگر فرهنگهای غذایی است. مثلاً در غرب، ازبرنج قهوهای در کنار انواع استیک استفاده میشود، امّا در ایران شاید خوردن برنج قهوهای با غذاهای مرسوم نظیر خورشها، چندان لذیذ نباشد.
به طور کلی، خوردن برنج قهوهای کار مثبتی به حساب میآید امّا اگر میل به مصرف برنج سفید هستید جای نگرانی نیست. زیرا با داشتن یک رژیم اصولی هر نوع برنجی میتواند یکی از گزینههای موجود ما در نظر گرفته شود.