حرکت پول آپ یا بارفیکس
حرکت پول آپ یا بارفیکس
دی ۳۰, ۱۳۹۷
خستگی روحی تهدیدی برای ورزشکار - روانشناسی ورزشی
خستگی روحی تهدیدی برای ورزشکار
دی ۳۰, ۱۳۹۷

بررسی برنج قهوه‌ای در تغذیه ورزشی

هر یک از دانه‌های برنج در لایه‌ای هضم ناپذیر زندانی شده‌اند. داخل این لایه سبوس برنج و گیاهک قرار گرفته‌آند. برنج سفید، برنجی است که این لایه‌ها را از دست داده است و برنجی که این قسمت‌ها را از دست نداده باشد، برنج قهوه‌ای حساب می‌اید.
 

فواید برنج قهوه‌ای چیست؟

  • فیبر بالا
  • حاوی املاحی چون فسفر، سلنیوم و منیزیم
  • غنی از نظر داشتن ویتامین‌های گروه B
  • ایجاد احساس سیری بیشتر به دلیل کندی جذب قند
  •  

    زمان طبخ

    زمان طبخ این نوع برنج در مقایسه با نوع سفید، بسیار طولانی تر است و به دلیلی داشتن سبوس اصطلاحاً ری نمی‌کند و قد نمی‌کشد.

    میزان کالری

    برنج قهوه‌ای تفاوت چشمگیری با برنج سفید از نظر میزان کالری ندارد امّا به هر حال میزان کالری آن کمتر است.
     

    خطر احتمالی

    یکی از آلودگی‌های محتمل که در برنج قهوه‌ای دیده می‌شود حضور آرسنیک است. آرسنیک از جمله فلزات سنگی و سمّی می‌باشد.
    متاسفانه، برنج قهوه‌ای انتخاب محبوب مراکز غذایی و رستوران‌ها نیست و این به دلیل تفاوت ذائقه‌ی ایرانیان در مقایسه با دیگر فرهنگ‌های غذایی است. مثلاً در غرب، ازبرنج قهوه‌ای در کنار انواع استیک استفاده می‌شود، امّا در ایران شاید خوردن برنج قهوه‌ای با غذاهای مرسوم نظیر خورش‌ها، چندان لذیذ نباشد.
    به طور کلی، خوردن برنج قهوه‌ای کار مثبتی به حساب می‌آید امّا اگر میل به مصرف برنج سفید هستید جای نگرانی نیست. زیرا با داشتن یک رژیم اصولی هر نوع برنجی می‌تواند یکی از گزینه‌های موجود ما در نظر گرفته شود.

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    gdpr-image
    این وبسایت جهت بهتر شدن خدمات اطلاعات کوکی های شمارو ذخیره میکنه آیا باهاش موافقید؟
    اطلاعات بیشتر
    سوالی دارید؟ با ما صحبت کنید!
    مکالمه را شروع کنید
    سلام! برای چت در WhatsApp پرسنل پشتیبانی که میخواهید با او صحبت کنید را انتخاب کنید